Теоретические основы идентификации и выявления фальсификации при таможенной экспертизе продукции пчеловодства

  • М. А. Зиманова Санкт-Петербургский имени В.Б. Бобкова филиал Российской таможенной академии https://orcid.org/0000-0001-6655-4303
Ключевые слова: идентификация, фальсификация, классификация, продукция пчеловодства, мед, экспертиза

Аннотация

В статье поднимается проблема фальсификации продукции пчеловодства, в частности, меда, и обосновывается важность экспертных методов для ее выявления и предотвращения. В работе освещены основные теоретические аспекты, связанные с процессом идентификации и экспертизы пчелиных продуктов, особое внимание уделяется вопросам качества и безопасности продукции. Рассмотрены современные методы исследования, которые позволяют обнаруживать фальсификацию меда потребителями даже в домашних условиях.

Ссылка для цитирования: Зиманова М.А. Теоретические основы идентификации и выявления фальсификации при таможенной экспертизе продукции пчеловодства // Бюллетень инновационных технологий. – 2024. – Т. 8. – № 1(29). – С. 40-47. – EDN MTLBQG.

Биография автора

М. А. Зиманова, Санкт-Петербургский имени В.Б. Бобкова филиал Российской таможенной академии
старший научный сотрудник научно-исследовательского отдела Санкт-Петербургского филиала Российской таможенной академии

Литература

О пользе меда [Электронный ресурс] // Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора. – URL: cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovyy-obraz-zhizni/o-polze-meda/.

Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: учебное пособие / В. И. Заикина. 5-е изд. Москва: Дашков и К, 2022. – 164 с.

ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовых и нормативно- технических документов. – URL: docs.cntd.ru/document/1200157439.

Афонин Д.Н. К вопросу о назначении таможенной экспертизы // Бюллетень инновационных технологий. – 2022. – Т. 6., № 4 (24). – С. 53–57. – EDN: MYLEPL

ГОСТ 31766-2012 «Меды монофлорные. Технические условия» [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовых и нормативно- технических документов. – URL: docs.cntd.ru/document/1200101114.

Афонин П.Н., Афонин Д.Н., Графова Е.М., Дробот Е.В. Основы таможенного дела. – Санкт-Петербург: Общество с ограниченной ответственностью «Издательский центр «Интермедия», 2018. – 288 с. – EDN: DQRTLO.

Теоретические основы идентификации  и выявления фальсификации  при таможенной экспертизе  продукции пчеловодства
Опубликован
2024-02-03
Как цитировать
Зиманова, М. (2024) Теоретические основы идентификации и выявления фальсификации при таможенной экспертизе продукции пчеловодства, Бюллетень инновационных технологий, 8(1 (29), сс. 40-47. доступно на: https://bitjournal.ru/index.php/BIT/article/view/351 (просмотрено: 19июнь2024).
Раздел
Экономические науки